霊峰白山の麓の石川県白石市　平成の名水百選の伏流水を利用して作られる奇跡の発酵食品ふぐの子ぬか漬け　一度は猛毒の為　食べることが禁止されたふぐの卵巣を長い時間かけ昔ながらの伝統製法で作り続けている人たちを紹介