江戸時代や明治初期から続く酒蔵や味噌　酢　醤油等の醸造所が数多く並ぶ鶴来町　発酵食品の原料として欠かせない糀も作られている　武久商店の糀作りはとても繊細な作業　日本では珍しい地下の室で発行させる極上の糀とは？