和歌山県湯浅町は醤油醸造の発祥地として知られる　そして熊野詣での宿場として栄えきた　その為この街には江戸の街並を残す一角がある　そこで金山寺味噌はずっと伝統製法にこだわって作られている　それだけに苦労は絶えないが六代目が親子で営む姿を追う