鳥取砂丘の東部に位置する福部町　全国屈指のらっきょうの大産地　驚くことにらっきょう畑の約90％が山陰海岸国立公園に属すという　そんな地で乳酸発酵をさせた「らっきょうの本漬け」と手軽にすぐに食べられる「簡単漬け」を地元の主婦に教わる